Bạch trà shan tuyết là gì?

Bạch Trà Shan Tuyết tại tiệm trà Tân Cương gồm 3 loại: Bạch Shan Trà Suối Giàng, Bạch Ngọc Shan Suối Giàng và Bạch Đỉnh Shan Hà Giang. Đây đều là những loại bạch trà hảo hạng, với từng hương vị đặc trưng riêng, được nhiều người sành trà ưa thích. Dưới đây là kiến thức về bạch trà shan tuyết và những thông tin sản phẩm.
Bạch trà shan tuyết hay bạch trà shan tuyết cổ thụ là loại trà được làm từ nguyên liệu những búp chè shan tuyết cổ thụ đạt chuẩn và không trải qua quá trình oxy hóa. Cánh trà sau khi thành phẩm có màu trắng như tuyết, khi pha sắc nước có màu trắng trong, rất thơm, vị thanh khiết, nhẹ nhàng.

Hình ảnh cánh của bạch trà shan tuyết cổ thụ. Cánh trà trắng muốt, thẳng và đều

Vậy những cánh chè cổ thụ như thế nào thì gọi là đạt chuẩn để làm bạch trà?

1. Để có được phẩm trà ngon, đòi hỏi những búp chè phải được hái từ cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, tại những vùng chè cổ thụ có điều kiện tốt về thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước.

2. Quy cách hái chuẩn tối thiếu 1 tôm 1 lá non. Những loại bạch trà shan tuyết thượng hạng là 100% những búp trà 1 tôm.

3. Chọn lọc nguyên liệu thật kỹ lưỡng. Những phẩm trà cao cấp đòi hỏi cánh trà phải đẹp, nhiều tuyết, búp trà mập mạp, không bị hỏng hay gãy.

4. Đòi hỏi nghệ nhân làm trà giàu kinh nghiệm vì các công đoạn phải được thực hiện một cách kỳ công và tỉ mỉ.

Các loại bạch trà shan tuyết 

Có 3 loại bạch trà shan tuyết cổ thụ, bao gồm: Bạch Shan Trà Suối Giàng, Bạch Ngọc Shan Suối Giàng và Bạch Đỉnh Shan Hà Giang.

Sản phẩm Bạch Shan Trà Suối Giàng  100g

Chè Suối Giàng được hái trên núi cao, lá trà khi hái có lớp lông mướt trắng ở đọt trà, sau khi sao khô thì lớp lông mao này vẫn bám chặt vào thành lá và tạo nên màu trắng như tuyết ở trên cánh trà và đặc biệt hơn khi pha loại trà này sẽ cho ra nước màu trắng và trong trẻo.

Ngoài cái tên bạch shan trà Suối Giàng thì loại trà quý hiếm này còn được biết với một số cái tên khác như: bạch trà shan tuyết, trà shan tuyết Suối Giàng, chè shan tuyết Suối Giàng, và chè cổ thụ Suối Giàng, ...

Cánh bạch trà shan tuyết Suối Giàng

Bạch trà shan tuyết Suối Giàng được hái 1 tôm và 1 lá non liền kề của cây chè cổ thụ có độ tuổi trên 300 năm, là chè rừng tự nhiên được người dân thuần hóa và thu hoạch.

Bạch trà cổ thụ Suối Giàng sau khi pha có hương thơm của hoa rừng rất dễ chịu, khi thưởng thức trà có vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt sâu, vị trà thanh nhẹ dễ chịu trong khoang miệng, khi thưởng thức bạn sẽ thấy thật thoải mái và thư giãn đến lạ.

Bạch Ngọc Shan Suối Giàng

Cái tên Bạch Ngọc Shan Suối Giàng được Tân Cương đặt vì muốn so sánh loại trà này tựa như một viên ngọc vô cùng quý hiếm.

Bạch Ngọc Shan Suối Giàng của Lộc Tân Cương

Trà Bạch Ngọc Shan Suối Giàng này là loại trà có giá đắt đỏ. Trà được chế biến từ những mầm trà ngon nhất, chỉ hái duy nhất 1 đọt non mới nhô ra từ cây chè cổ thụ tại vùng núi Suối Giàng, Yên Bái, Việt Nam.

Người ta thường thu hoạch những mầm trà này vào thời điểm mùa xuân, những mầm trà nhô ra sau một thời gian dài ngủ đông, nhằm cho ra thành phẩm trà bạch ngọc shan có hương thơm và vị ngon nhất.

Bạch Ngọc Shan Suối Giàng là sản phẩm bạch trà thượng hạng, cao cấp và quý hiếm

Cánh trà Bạch Ngọc Shan Suối Giàng có ngoại hình rất đẹp, cánh trà trắng muốt, thẳng và đều.

Khi pha, nước trà có màu trắng trong chứ không vàng hay xanh như các loại bạch trà thông thường khác, kể cả được pha đậm hay pha nhạt. Tuy màu nước trắng trong nhưng hương vị rất đặc biệt, trà có hương thơm ngọt đặc trưng của phẩm trà Suối Giàng, vị trà chát rất dịu, hậu ngọt rất sâu và béo.
Nếu bạn là người yêu thích vị ngọt ngào và không thích vị chát khi uống trà, thì đây là loại trà rất phù hợp với bạn.

 Bạch Trà Shan Tuyết Hà Giang

Bạch Đỉnh Shan Hà Giang - "Đỉnh" ở đây là một loại bạch trà "Đỉnh Cao". Đỉnh cao từ nguyên liệu, ngoại hình cánh trà, quá trình sản xuất, cho đến hương vị,...

Bạch Đỉnh Shan Hà Giang là loại trà chỉ được hái 1 tôm non nhất hay còn gọi là Đinh của búp trà để sản xuất, nguyên liệu làm trà được hái chọn lọc từ những cấy chè cổ thụ hơn 300 năm tuổi trên núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang.

Những búp trà non nhất được hái vào mùa xuân (sau một kỳ nghỉ đông dài để nghỉ ngơi và hấp thụ chất dinh dưỡng), bởi vậy trà mới có hương thơm và vị trà ngọt ngào khác hẳn các loại trà khác.

Loại trà này được đánh giá là loại trà cao cấp nhất trong các dòng trà Shan Tuyết Hà Giang, là loại trà quý dùng để thưởng thức, mời khách quý và biếu tặng trong các dịp lễ và gặp mặt.

Cánh trà Bạch Đỉnh Shan Hà Giang sau khi sản xuất xong rất đều và có một lớp lông tơ trắng dày bám chặt vào búp trà, ngoại hình rất đẹp và bắt mắt.

Trà có hương thơm ngọt của mùi mật hoa ngay sau khi châm nước nóng vào pha trà, hương thơm lan toả rất dễ chịu kể cả bạn đã pha đến đước thứ 5. Màu nước trắng ngà ngà và chuyển sang màu vàng nhạt nếu bạn để ngâm lâu, đặc biệt nước rất trong kể cả bạn có pha đậm hay nhạt. Khi nhấp ngụm trà đầu tiên vào miệng có vị ngọt nhẹ nhàng, hương thơm lan toả khắp khoang miệng và hậu vị ngọt bắt đầu lắng lại, rất sảng khoái.

Điều đặc biệt là trà dù có pha đậm cũng không có vị chát nên rất phù hợp với những người có gu trà thơm và ngọt nhiều. Đây cũng là hương vị đặc trưng của những dòng trà Shan Tuyết đặc biệt.

Tiệm trà Tân Cương - Nơi mua bạch trà shan tuyết cao cấp chính gốc

Bạch trà shan tuyết là sản phẩm tương đối đắt tiền, vì vậy việc lựa chọn địa điểm mua trà uy tín là điều bạn nên quan tâm.

Nếu bạn còn nghi ngờ nơi bán, hãy đến trực tiếp cửa hàng của họ để kiểm tra chất lượng trà trước khi mua, bằng cách yêu cầu được uống thử trà. Khi đánh giá chất lượng trà ngon, phù hợp với khẩu vị và giá cả hợp lý thì bạn hãy đưa ra quyết định mua. Nếu mua trên 2 lần mà vẫn cảm thấy hài lòng về cả sản phẩm lẩn dịch vụ thì bạn có thể yên tâm chọn địa chỉ bán trà đó làm nơi mua lâu dài.

Trà Tân Cương

TIỆM TRÀ  TÂN CƯƠNG
Địa chỉ: 589 Hoàng Văn Thụ , Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (024).7300.4747
Email: [email protected]
Website: tancuong.vn